Si pateix algun tipus d’al·lèrgia o d’intolerància vulgui comunicar-ho al nostre personal i li
ensenyarem la nostra carta on informem de tots els al·lèrgens que contenen els nostres plats.
Graellada de verdures13,95 €
Amanida de formatge de cabra, bacó, pernil d’ànec i mel12,95 €
Amanida de tomàquets amb burrata i oli d’alfàbrega15,95 €
Amanida del Refugi (Formatge Comté, pernil ibèric, vinagreta de gerds)15,80 €
Amanida de tomàquet, ceba i tonyina12,95 €
Foie mi-cuit d'ànec "entier au torchon" i les seves tostes 19,50 €
Carpaccio de filet de bou amb encenalls de parmesà16,95 €
Assortiment d’ibèrics: xoriço ibèric, salxixó, pernil ibèric, llom i paté de campagne19,50 €
Tàrtar de tonyina vermella Balfego amb alvocat22,60 €
Pica-Pica
Patates braves amb salsa picant 7,85 €
Croquetes de carn d'olla7,45 €
Croquetes de Pernil Ibèric 9,45 €
Ostres Guillardeau (1 unitat)3,95 €
Pasta
Pasta a la bolonyesa12,95 €
Raviolis de foie amb salsa de bolets18,50 €
Especialitats de Formatge
Tartiflette de Reblochon (Patates, bacon, ceba i formatge Reblochon)19,95 €
Fondue de formatge (Vi blanc, Comté, Beaufort, Emmenthal) Mínim dues persones, preu per persona.18,50 €
Fondue de ceps (Vi blanc, Comté, Beaufort, Emmenthal, ceps) Mínim dues persones, preu per persona.19,85 €
Raclette Royale (Formatge Raclett e, patates, assorti ment d’emboti ts ibèrics) Mínim dues persones, preu per persona.22,95 €
Reblochonnade (Patates, assortiment d’embotits ibèrics, formatge Reblochon fos) Mínim dues persones, preu per persona.22,95 €
Extres
Bol de patates o «Gratin Dauphinois»4,50 €
Cogombres i cebolletes2,80 €
Pa de vidre amb tomàquet2,95 €
Pa (unitat)1,40 €
Carns a la llosa
Filet de bou «Selecció Premium», a la pedra Mínim dues persones, preu per persona.26,35 €
«Chuletón» Black Angus Premium Mínim dues persones, preu per persona.29,50 €
Salses per acompanyar les nostres carns: Pebre negre, Roquefort, bolets, Bordalesa2,95 €
Carns
Espatlla de cabrit al forn, confitat en el seu suc26,50 €
Entrecot de bou "Selecció" al grill 24,95 €
Costelles i mitjanes de xai a la brasa20,95 €
Magret d’ànec del sud-oest24,00 €
Filet de bou "Selecció Premium" 26,50 €
Rostit de costella d’Angus24,50 €
Salses per acompanyar les nostres carns: Pebre negre, Roquefort, bolets, Bordalesa 2,95 €
Selecció de carns madurades artesanalment per aconseguir un sabor i curació òptimes
Peix
Llom de tonyina vermella Balfegó a la planxa amb guarnició26,60 €
Filet de llobarro a la planxa amb guarnició24,95 €
Turbot a la planxa amb guarnició25,95 €
Menú Infantil
Macarrons amb tomàquet o croquetes de la casa,
Llibrets amb formatge o lluç a la planxa
Bola de gelat o fruita natural
Aigua inclosa (33 cl) 12,75 €
Postres
Crep al gust: nutella, xocolata, melmelada de maduixa o préssec, nata o sucre6,60 €
Gelats i sorbets6,20 €
Fondue de xocolata (Mínim dues persones, preu per persona)6,60 €
Tiramisú6,80 €
Pastís de llimona i merenga6,60 €
Tatin de poma golden caramel•litzada i gelat de vainilla 7,20 €
Català
Castellano
Français
English
